Ebbes Æbler er en lille frugtplantage i Sinding ved Herning, hvor der dyrkes æbler, pærer, blommer og blåbær. Her er det gode æble ikke nødvendigvis det perfekte æble. Det vigtigste er, at frugten har en god smag og bliver plukket, når den er bedst.
Der dyrkes mange forskellige æblesorter, så der kan være frugt fra plantagen gennem en stor del af sæsonen. Æblerne plukkes i hånden fra august til november, afhængigt af sorten.
På Ebbes Æbler får naturen lov til at være en del af produktionen. Derfor kan frugten have små mærker, være skæv eller se anderledes ud end de æbler, man normalt finder i supermarkedet. Der sprøjtes meget restriktivt, og fokus er på at dyrke frugt med høj kvalitet og så lille en klimabelastning som muligt.
