Grøntsager fra Obling

Grøntsager med fokus på smag

Lidt uden for Ikast ligger Obling Gårdbutik, hvor der dyrkes grøntsager, kartofler, jordbær og specialiteter med fokus på friskhed, kvalitet og smag. I dag dyrkes op mod 50 forskellige varetyper.

Hos Obling vælges sorterne først og fremmest efter, hvordan de smager, og ikke efter hvad der er nemmest at dyrke. Derfor bliver nogle grøntsager også høstet med håndkraft. Gulerødderne høstes eksempelvis i hånden for at bevare deres sprødhed, og større bestillinger høstes samme dag, som de afhentes.

Det særlige

I sæsonen bliver kartoflerne gravet op flere gange om dagen, så de kan komme friske videre til kunderne. Obling har også en stor nysgerrighed på nye sorter og råvarer og dyrker blandt andet farvede gulerødder, forskellige kåltyper, græskar, krydderurter og spiselige blomster.

Det hele startede i 1983 med de første jordbærplanter, og siden er sortimentet vokset. Fælles for råvarerne er stadig ønsket om at dyrke det, der smager bedst.